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    速溶柠檬果珍饮料中的柠檬怎么选择

    2021-07-07 03:56:26

    柠檬怎么选择一个好的呢?鄂州市佳发食品有限公司根据下面这几点进行选择:


    鄂州市佳发食品有限公司



    1、闻香味:新鲜的柠檬有香气,且吃起来酸甜适中,但不新鲜的柠檬闻起来有股水果腐烂的味道,不仅汁水少,吃起来也有点苦涩。

    2、观外状:选择柠檬下端的柠檬蒂发绿的柠檬,这样的柠檬一般都比较新鲜,而柠檬蒂发黄发暗的,说明放的时间比较长,这样的柠檬建议不要购买。整体形状比较圆的是会没那么酸,但是汁会多一点;而比较尖的就会比较酸,但是汁会少一点。

    3、捏硬软:柠檬比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵的,软绵绵的就是很不新鲜的了。

    4、看果皮。柠檬果皮要挑选光滑,没有裂痕,没有虫眼的。如果有裂口,虫子眼等地方,建议大家不要挑选了。

    柠檬的保存方法:

    1、切开的柠檬的保存

    切开后一次吃不完的柠檬,可以切片放在蜂蜜中腌渍,日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍,也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水,否则有可能会烂掉。

    2、榨好的柠檬汁的保存

    榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存,时间限制在3天之内,长了会造成维生素C挥发。还有一个方法:在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁,将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存,需用的时候,直接取柠檬冰块来用就可以了。

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